マテバシイのどんぐりを食べる
少なくとも、近所のコナラ・クヌギはどんぐりがかなりたくさん。
さて、どんぐりにはおいしく食べることのできる種類があります。
じゃじゃん！
拾ってきました。マテバシイのどんぐり。
スダジイやマテバシイなど、いわゆる「シイの木」のどんぐりは、アクが少なく、おいしく食べることができます。
「虫が入ってそうで嫌だ...」という方もいるのですが、きちんと選別するので大丈夫です。
まず見た目でNGなものは取り除き、その後見ずに浸けて浮くものを取り除きます。
さらに、殻を割った後に明らかにダメそうなものを取り除きます。
「食べてみたら虫喰いだった」ということはまず起きないはずです。
殻を剥いたところ。
力加減がちょっと難しく、慣れないと中身ごと割れてしまいます。
きれいに割れた中身は、落花生などに似ていますね。
このどんぐりを、オリーブオイルで炒めます！
さらに、塩やハーブ類で味付け。
完成！
クセはなく、ちょっとしたおやつやおつまみにぴったりです！